农业农村部：促进农产品加工环节减损增效97国际游戏app-

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　　12月25日，农业农村部发布关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见。意见提出，坚持分类指导、标准引领、创新驱动、绿色发展的基本原则，紧扣保障国家粮食安全目标，引导农产品合理加工、深度加工、综合利用加工，到2025年，农产品加工环节损失率降到5%以下，到2035年，农产品加工环节损失率降到3%以下。通过农产品加工业优化升级，实现减损增供、减损增收、减损增效。

　　针对农产品加工不足和加工过度等问题，意见从初加工、精深加工、综合利用、技术创新等方面，提出了促进减损增效的举措和办法。

　　加强设施建设，发展农产品初加工减损增效。发展延长销售时间类初加工，支持农民合作社、家庭农场和中小微企业等，建设烘干和储藏等设施，延长供应时间，有效降低损耗，促进提升品质。粮食等耐储农产品，重点发展烘干、储藏、脱壳、去杂、磨制等初加工，实现保值增值。

　　改进工艺装备，发展农产品精深加工减损增效。促进口粮品种适度加工，引导农产品加工企业合理确定小麦、稻谷等口粮品种加工精度，减少精面、精米等过度加工造成的资源浪费和营养流失，提高出粉和出米率。发展专用粉、全麦粉和专用米、糙米等新型健康产品，增加营养成分，减少加工损失。促进农产品深度加工，鼓励大型农业企业和农业科技型企业，创新超临界萃取、超微粉碎、蛋白质改性等技术，挖掘玉米、大豆和特色农产品等多种功能价值，提取营养因子、功能成分和活性物质，开发营养均衡、养生保健、食药同源的加工食品和质优价廉、物美实用的非食用加工产品。

　　推行绿色生产，发展综合利用加工减损增效。推进粮油类副产物综合利用，引导粮油加工企业应用低碳低耗、循环高效的绿色加工技术，综合利用碎米、米糠、稻壳、麦麸、胚芽、玉米芯、饼粕、油脚等副产物，开发米粉、米线、米糠油、胚芽油、膳食纤维、功能物质、多糖多肽等食品或食品配料，生产白炭黑、活性炭、助滤剂等产品，提高粮油综合利用效率。

　　强化标准引领，推进农产品加工创新减损增效。完善农产品加工标准体系，修订稻谷、小麦等口粮加工标准，降低色度、亮度等感官指标，提高出米率、出粉率等产出指标。完善玉米等深加工标准，提高加工层次。开展加工技术创新，组织科研院所与农产品加工企业开展联合攻关，研发一批集自动测量、精准控制、智能操作于一体的绿色储粮、动态保鲜、快速预冷、节能干燥等减损实用技术，以及实现品质调控、营养均衡、清洁生产等先进加工技术，减少资源浪费和营养流失。推进加工装备创制，引导农产品加工装备研发机构和生产创制企业，开展智能化、清洁化加工技术装备研发，提升农产品加工装备水平。运用智能制造、生物合成、3D打印等新技术，集成组装一批科技含量高、应用范围广、节粮节水节能的农产品加工工艺及配套装备，降低农产品加工物耗能耗。

　　意见提出，加强组织领导，通过三个“强化”，保障农产品加工减损增效措施落实到位。

　　强化统筹协调，将减少农产品加工环节损失浪费纳入有关责任制考核内容；强化政策扶持，支持农产品加工企业参与农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群等相关项目建设，改造提升加工技术装备；强化宣传引导，加强公众营养膳食科普知识宣传，引导消费者树立科学、健康的消费理念，逐步转变追求口粮“亮、白、精”的消费习惯，总结推广一批农产品加工环节减损增效发展模式和典型案例，营造全社会共同关注、协同支持农产品加工环节减损增效的良好氛围。